Paudin HP1 Professioneel Koksmes 20 cm - Japans mes - Keukenmes - Gehamerd

Ontdek het PAUDIN HP1 Professioneel RVS Japans Koksmes - 20 cm. Dit gehamerde keukenmes is vervaardigd uit hoogwaardig roestvast Duits carbonstaal en biedt de perfecte combinatie van scherpte en duurzaamheid. Ideaal voor zowel de professionele chef als de hobbykok, dit mes is ontworpen om moeiteloos vlees, vis, groenten en fruit te snijden. Met een uitstekende balans en een ergonomisch handvat zorgt dit koksmes voor comfort en precisie bij iedere snijbeweging. Een onmisbaar gereedschap in elke keuken.

Pluspunten

• Uitstekende scherpte dankzij Japans geslepen lemmet
• Gemaakt van hoogwaardig 1.4116 Duits carbonstaal
• Ergonomisch en antislip handvat voor optimale grip
• Esthetisch gehamerd patroon voor een luxe uitstraling
• Vlijmscherp en duurzaam met een hardheid van 56+ HRC

Lemmet van hoogwaardig Duits staal

Het PAUDIN koksmes is vervaardigd uit Duits 1.4116 staal, dat een hoog koolstofpercentage bevat en verrijkt is met molybdeen, vanadium, mangaan, siliconen en chroom. Deze samenstelling zorgt voor uitzonderlijke treksterkte, hoge hardheid en uitstekende slijtbestendigheid. Het hoge chroomgehalte van meer dan 15% zorgt samen met de siliconen voor een uitstekende roestbestendigheid.

Harden van het lemmet

Het proces van het harden, ook wel quenchen genoemd, gebeurt met behulp van vloeibare stikstof. Dit zorgt voor een ideale kristalstructuur van het staal en maakt het extra hard. De combinatie van de chemische samenstelling van het staal en het quenchen resulteert in een extreem sterk mes dat uitblinkt in randbehoud en daardoor langdurig scherp blijft.

Handgeslepen en hoge hardheid

Het gebruikte roestvaste high-carbon staal van het PAUDIN koksmes heeft een zeer hoge hardheid van meer dan 56 Rockwell Scale of Hardness, part C (HRC). Het 20 centimeter lange mes wordt handmatig geslepen in een hoek van 12 tot 14 graden per zijde, wat resulteert in een buitengewoon scherp eindresultaat. Deze combinatie van het staal en de gebruikte slijptechniek zorgt voor een langdurig scherp mes waar je jaren plezier van zult hebben.

Specificaties

• Lemmet lengte: 20 cm
• Materiaal lemmet: Hoogwaardig 1.4116 Duits Carbonstaal
• Hardheid: 56+ HRC
• Slijphoek: 12-14 graden per zijde
• Handvat materiaal: Ergonomisch en antislip ABS
• Gewicht: 230 gram
• Patroon: Esthetisch gehamerd
• Gebruik: Allround keukenmes voor vlees, vis, groenten en fruit
• Onderhoud: Handafwas aanbevolen