Fruitige kerststol

Ingrediënten

• 500 gram bloem
• 5 gram kaneel
• 5 gram kardemom
• 50 gram suiker
• 7 gram gedroogde gist
• 90 gram gesmolten boter
• 150 ml lauwe melk
• 150 gram gemengd gedroogd fruit
• 150 gram rozijnen
• 30 gram verse geschaafde amandelen
• 1 ei

Benodigheden

• Airfryer
• keukenmachine

Bereidingswijze

1. Maak een papje van de warme melk en de gist en voeg daar 1 eetlepel van de suiker aan toe.
2. Doe de bloem, kaneel, kardemom, boter, rozijnen, geschaafde amandelen en de resterende suiker in een keukenmachine en voeg daar terwijl hij draait het gist en melkmengsel aan toe.
3. Wanneer het deeg klaar is, leg het dan minimaal 1 uur onder een vochtige doek om te laten rijzen. Snij ondertussen het gedroogde fruit fijn en zet dit apart.
4. Rol het deeg na het rijzen uit tot een rechthoekige plak. Zorg ervoor dat deze 10 cm breder is dan de grillpan van je Airfryer.
5. Leg in een brede baan het fruit horizontaal op 1/3 van de deegplak en vouw aan elke zijde 5 cm naar binnen. Rol nu de deegplak van boven naar je toe en vorm deze tot een kerststol.
6. Spray de grillpan in met wat olie en leg de kerststol erop. Smeer de stol in met het opgeklopte ei en laat hem nog eens 30 min. rusten in je Airfryer (deze staat nog niet aan).
7. Zet de Airfryer vervolgens aan op 150 graden en bak de stol af in 45 min. Bestrooi de fruitige stol met wat poedersuiker en serveer hem bij het kerstontbijt. Heerlijke dagen gewenst!