• Bestellen via de webwinkel en retourneren niet mogelijk

Gepofte mango met mozzarella

Mango is een echte zomerse smaak. Dit gerecht heeft een unieke twist door de combinatie van mozzarella en chili flakes. Zo wordt het zoete gecombineerd met een beetje pit! Een perfect gerecht om een gezellige avond barbecueën mee af te sluiten.

bereidingstijd: ca. 25 min. // aantal porties: 2

Ingrediënten

  • 1 mango
  • 10 hazelnoten
  • 1 bol mozzarella
  • 1 tl gedroogde chili vlokken
  • peper en zout
  • 2 el extra vergine olijfolie
  • ½ limoen
  • 6 blaadjes basilicum

Benodigheden

Bereidingswijze

  1. Snijd de mango langs de pit in twee mooie helften. Snijd de binnenzijde over de lengte een aantal keer in, maar laat de schil zitten. Het is niet erg als de schil iets wordt ingesneden, dit geeft meer ruimte om te vullen.
  2. Rooster de hazelnoten in een pan en hak daarna grof. Snijd de mozzarella in plakjes en plaats tussen de inkepingen in de mango. Bestrooi met de chili flakes.
  3. Zet de barbecue aan. Leg de mango met de schilzijde op de barbecue, zodra deze warm is. Haal de mango van de barbecue als de mozzarella gesmolten is. Maak op smaak met een beetje peper en zout.
  4. Besprenkel de mango met limoen en extra vergine olijfolie. Garneer met de hazelnoten en blaadjes basilicum

Tip: geen fan van mozzarella? Besmeer dan de mango met een theelepel honing en gril aan beiden zijden. Serveer met een flinke dot Griekse yoghurt.

Ben je op zoek naar heerlijke recepten voor iedereen? Blokker heeft een heerlijke selectie van smakelijke en eenvoudig te bereiden gerechten. Onze recepten zijn zorgvuldig samengesteld door professionele koks en zijn perfect voor een gezonde en voedzame maaltijd. Bij Blokker geloven we dat koken niet alleen heerlijk kan zijn, maar ook leuk. Daarom hebben we recepten voor alle soorten gerechten, van klassieke comfort food tot trendy en innovatieve smaken. En vergeet niet, als je op zoek bent naar kwalitatieve keukentools en apparatuur om uw kookervaring te verbeteren, dan bent je bij Blokker aan het juiste adres. Shop nu online of in een van onze winkels en maak van je keuken een culinaire droom.