Varkenshaas met champignon roomsaus, gebakken aardappel en verse groenten

Je Airfryer als ware maaltijdmaker, ook voor dit feestelijke gerecht met varkenshaas.

Ingrediënten

  • 2 varkenshazen
  • 2 lepels bloem
  • 200 gram sugar snaps
  • 4 wortels in verschillende kleuren in dunne plakjes
  • 1 kleine romanesco in kleine roosjes
  • 800 gram halve roseval aardappels
  • 3 takjes tijm
  • 1 lepel gedroogde rozemarijn
  • olijfolie
  • zout & peper

Champignon roomsaus:

  • ½ eetlepel olie
  • 250 gram bospaddenstoelen
  • 250 milliliter halfvolle room
  • ½ theelepel nootmuskaat
  • peper en zout

Benodigheden

Bereidingswijze

  1. Bestrooi de varkenshazen met peper en zout en rol deze door de bloem.
  2. Spray de varkenshazen in met wat olie en bereid ze 8 tot 10 minuten in een voorverwarmde Airfryer op 200 graden. Heb je een kerntemperatuurmeter? Stel deze dan in op 60 graden.
  3. Snijd ondertussen de groenten gelijkmatig, maak ze schoon en meng 1 eetlepel olijfolie door de groenten.
  4. Was de krieltjes en snijd deze door de helft en meng ze met de rozemarijn, tijm en 1 lepel olie.
  5. Leg de gehalveerde roseval aardappeltjes nu in de Airfryermand en bereid het 12 minuten op 180 graden.
  6. Schuif na 12 minuten de aardappeltjes opzij naar de linkerkant en leg het groentemengsel aan de rechterkant. Bereid dit samen nog 10 minuten op 180 graden.
  7. Maak ondertussen de champignonroomsaus door de champignons te bakken in een pan met wat olie en deze te mengen met de room en nootmuskaat. Breng de saus op smaak met zout en peper.
  8. Leg de varkenshazen op de groenten als de Airfryer klaar is met het bereiden van de groenten en aardappeltjes. Verwarm de varkenshazen nog 5 minuten op 180 graden.
  9. Serveer de maaltijd met de champignon roomsaus.


Weetje: je kan in de 5000 serie XXL alle componenten bij elkaar bereiden omdat de hete lucht geen smaakoverdracht geeft en door het 2000w element heb je genoeg vermogen om het gerecht te bereiden.

Ben je op zoek naar heerlijke recepten voor iedereen? Blokker heeft een heerlijke selectie van smakelijke en eenvoudig te bereiden gerechten. Onze recepten zijn zorgvuldig samengesteld door professionele koks en zijn perfect voor een gezonde en voedzame maaltijd. Bij Blokker geloven we dat koken niet alleen heerlijk kan zijn, maar ook leuk. Daarom hebben we recepten voor alle soorten gerechten, van klassieke comfort food tot trendy en innovatieve smaken. En vergeet niet, als je op zoek bent naar kwalitatieve keukentools en apparatuur om uw kookervaring te verbeteren, dan bent je bij Blokker aan het juiste adres. Shop nu online of in een van onze winkels en maak van je keuken een culinaire droom.